Po Piah Tod
ปอเปี๊ยะทอด
Nems Croustillants au Porc (ou Poulet) Haché et aux Légumes

Pad Thai Koong Sod
ผัดไทยกุ้งสด
Nouilles Sautées aux Crevettes à la Thaï

Tom Kha Gai
ต้มข่าไก่
Soupe de Poulet au Lait de Coco, parfumé au Galanga

Khao Pad
ข้าวผัด
Riz Sauté au Porc (ou Poulet) et aux Légumes

Massaman
มัสมั่น
Agneau (ou Poulet ou Bœuf) Mijoté au Curry Massaman

Pad Si Iw
ผัดซีอิ๊ว
Nouilles Sautées à la Sauce de Soja au Porc (ou Poulet) et aux Légumes

Som Tam Thaï
ส้มตำไทย
Salade de Papaye Verte

Le Tigre Qui Pleure
เสือร้องไห้
Faux Filet de Bœuf Grillé à la Sauce "Jaew"

Chu Chi
ฉู่ฉี่
Onctueux de Curry Rouge aux Crevettes (ou Saumon)

Pad Woon Sen
ผัดวุ้นเส้น
Vermicelle de Soja Sautée au Poitrine de Porc, aux Crevettes, et aux Légumes, et aux Légumes

Gaeng Kiao Whan
แกงเขียวหวาน
Poulet ou Bœuf au Curry Vert

Gai Ta Krai
ไก่ตะไคร้
Poulet Rôti à la Citronnelle

Hoy Pad Nam Prik Paoh
หอยแมลงภู่ผัดน้ำพริกเผา
Moules à la Sauce de Pâte de Piment avec Huile de Soja, parfumée du Basilic Doux Thaï

Khao Pad Koong
ข้าวผัดกุ้ง
Riz Frit aux Gambas

Gai Tod Nam Pla & Sauce Jaew
ไก่ทอดน้ำปลา & ซ้อสแจ่ว
Poulet Frit à la Sauce de Poisson, servi avec la « Sauce Jaew »

Pa Naeng
พะแนง
Curry Panaeng au Bœuf ou Porc ou Poulet

Gai Pad Med Ma Muang
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
Poulet Sauté aux Noix de Cajou

Tom Yum
ต้มยำ
Soupe Légèrement Pimenté aux Gambas (ou/et Moules ou/et Calamars ou Poulet), Arômes de Citronnelle, Galanga et Feuilles de Combawa